نان جو

جو یکی از غنی ترین غلات است که در تهیه ی نان ، نوشیدنی و غذاها استفاده می شود . آرد جو کامل سبوس دار تمام خواص این دانه را به طور کامل حفظ می کند ، و نان تهیه شده از این آرد نیز به تبع آن دارای همان خواص است . غلات کامل منابع  مهمی از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که در دانه های تصفیه شده یافت نمی شوند . دانه ی جو نسبت به دانه ی سایر غلات دارای چربی و کالری کمتر و در مقابل فیبر و مواد معدنی بیشتر است 

این محصول با استفاده از تکنیک پولیش تهیه شده است 

آپولیش تکنیکی فرانسوی است که برای تهیه ی برخی از نانها استفاده می شود . معمولا تهیه ی پولیش بین ۱۲-۲۴ ساعت قبل از خمیر اصلی نان تهیه می شود . این تکنیک طعم و بافت مطلوبی به نان می دهد ، ماندگاری نان را بالا می برد و نیاز به مخمر را تقلیل می دهد 

هر قرص نان جو  ۱۸۷ کالری دارد