بربری خمیرترش با آرد کامل

این نان با آرد کامل تهیه می شود تا ارزش غذایی بالایی داشته باشد . در تهیه ی آن از روغن زیتون فرابکر استفاده میشه که عطر و بوی قوی به آن می دهد ، بنابراین اگر روغن زیتون بودار دوست ندارید شاید این نان انتخاب خوبی برای شما نباشد . به جای مخمر خشک فوری صنعتی از پیش خمیری به نام خمیرترش تهیه شده که مملو از باکتری‌های دوست است . به دلیل تخمیر درست و تکنیک به کار رفته در ساخت آن برخلاف بربری های معمول ماندگاری بالایی دارد و تا یک ماه داخل فریزر با حفظ کیفیت باقی می‌ماند . ترکیب طعم های قوی روغن زیتون ، خمیرترش ، کنجد و سیاه دانه ی فراوانش خاطره ساز است .